「大和いも、宇陀金ごぼう」の効果は?お得な通販最安価格は?

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「大和いも、宇陀金ごぼう」の効果は?お得な通販最安価格は?

京都が京野菜なら奈良県は大和野菜が古い昔から栽培されており、奈良県の特産品としても人気があります。奈良県で大和野菜と呼ばれている野菜は、味や香りが良いことはもちろん、伝統的な栽培方法で作られていることなど、厳しい条件をクリアしたものだけです。

それではこだわりの大和野菜をいくつかご紹介したいと思いますが、大和まな、宇陀金ごぼう、香りごぼう、千筋水菜、大和ふとねぎ、小しょうが、大和いも、筒井れんこんなどがあります。これらは大和野菜に認定されたもののうち、ごく一部です。

大和いもはヤマイモのことをイメージする人もいますが、丸くてごつごつした形をしているのが大和いもの特徴で、皮の表面が黒くてネバリが強くてムチンや食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています。

宇陀金ごぼうは、お正月の縁起物として用いられており、雲母が多く含まれる土壌で栽培され、金粉のように見えることからこの名前がついたと言われています。肉質が軟らかくて、煮物やシチュー、グラタンにもおすすめです。

 


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