「ちぢみほうれん草」の効果は?お得な通販最安価格は?

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「ちぢみほうれん草」の効果は?お得な通販最安価格は?

栃木県のスーパーフードと言えば、ちぢみほうれん草についてご存知でしょうか。スーパーや八百屋に行けば、ほうれん草が年中並べられていますが、栃木県産のちぢみほうれん草は、その名の通り、葉がちぢれていて、冬が旬の野菜です。

ほうれん草を冬の寒さが厳しい時期に栽培すると、凍結を防ごうとして縮んで葉がキュッと引き締り、葉には弾力性があり、栄養価がギュツと濃縮されます。一般のほうれん草と比較しても、栄養価が高くて濃厚な味わいが感じられるのも、ちぢみほうれん草ならではの特徴です。

栃木県では、毎年12月から2月頃まで冬の寒さがもっとも厳しい季節に、このちぢみほうれん草を栽培、収穫しています。糖度が高くてほんのりとした甘さが魅力のちぢみほうれん草は、昔ながらの露地栽培で育てられ、寒さにさらしても耐寒性が強くて、ビニールハウスやトンネル栽培のほうれん草とは全然違います。普通のほうれん草よりはアクが強いので、下ゆでをしてからお浸しにする良いでしょう。

 


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