スーパーフードとは? | スーパーフードの基礎知識

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スーパーフードは「特別な食べ物」という意味ではない

最近、朝のテレビ番組で「今話題のスーパーフード」と前置きしてある食材が紹介されるのをよく見かける事があります。スーパーフードというと、なにか特別な食べ物、高級で手に入りにくい食材をイメージする人も多いようです。
たしかに、中には希少価値が高くて入手困難な食材も、スーパーフードとして紹介されているものもあります。

日本国内では、スーパーフードという言葉を頻繁に耳にするようになったのはつい最近ですが、アメリカやカナダなど欧米諸国では、1980年代よりスーパーフードという言葉が日常的に使われていました。

スーパーフードについてあえて定義するなら、「健康を維持していくために良いとされる栄養素が豊富に含まれていて、低カロリーの食材」というところでしょうか。健康、美容、ダイエットといったさまざまな観点から見て、世界中の国々には良い食材がたくさんあります。

 

スーパーフードは栄養の宝庫!低価格でヘルシーな食材も多数

 

最近話題のスーパーフードで価格かもっとも高いと思われる食材には、韓国の高麗人参やニュージーランドのマヌカハニーなどがあります。高麗人参は、中高年世代の人ならよくご存知だと思いますが、中国や韓国では2000年以上もの長い歴史があり、身分の高い王族たちの間では万能薬として用いられてきた食材です。高麗人参を栽培するには、土壌作りにも長い時間がかかると言われているほどです。
マヌカハニーは、ニュージーランドで採取されたハチミツで、健康食品店やはちみつ専門店で見かける事もありますが、採取される量がきわめて少なく大変希少価値が高い食材とされています。とくにこの2つの食材は入手が困難となっており、価格が決して安いものではありません。

もちろん、低価格でヘルシー、低カロリーのスーパーフードもたくさんあります。スーパーフードは、価格に関係なく、栄養バランスが良くて日常的に食している食品よりも、栄養価が高いとされる食品のことと認識しておくと良いでしょう。

 

疑問や不安を一発解決!スーパーフードの基礎知識

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初めてスーパーフードを購入したい方、どの商品が良いか分からないとお悩みの方に読んでいただきたい基礎知識をまとめました。

正しい知識を持って最適なスーパーフードを活用する事によって、より効果を実感できることは間違いありません!

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